Serki kanapkowe to popularny wybór na szybki posiłek, zwłaszcza kiedy brakuje czasu na przygotowanie bardziej skomplikowanych dań. Różnorodność smaków sprawia, że są chętnie wybierane przez dzieci i dorosłych. Jednak, jak alarmują dietetycy, w ich składzie można znaleźć wiele niezdrowych dodatków, które mogą mieć negatywny wpływ na zdrowie.
Reklama
Co kryją w sobie serki kanapkowe?
Podstawowym składnikiem serków typu fromage jest zazwyczaj twaróg z mleka krowiego lub śmietanka, jednakże to, co sprawia, że są tak smaczne, to dodatki takie jak sól, cukier, aromaty i wzmacniacze smaku. Niestety, często znajdziemy w nich również substancje, które mogą być szkodliwe dla naszego zdrowia.
Niezdrowe składniki w serkach kanapkowych:
-
cukier – jego obecność w serkach kanapkowych zwiększa ich kaloryczność, co może przyczyniać się do nadwagi i otyłości, a w dłuższym terminie także do rozwoju chorób serca;
-
częściowo utwardzone oleje roślinne (np. palmowy, rzepakowy, kokosowy) – są źródłem niezdrowych kwasów tłuszczowych, które mogą prowokować stany zapalne i przyczyniać się do rozwoju chorób sercowo-naczyniowych;
-
dodatki jak guma ksantowa i guma guar – chociaż generalnie uznawane za bezpieczne, mogą wywoływać problemy trawienne, wzdęcia, biegunki i nudności, szczególnie u osób o wrażliwym układzie pokarmowym;
-
skrobia modyfikowana – choć bezpieczna, jest używana jako „zapychacz”, zwiększający objętość produktu bez dodawania wartościowych składników;
-
karagen – może negatywnie wpływać na układ pokarmowy, przyczyniając się do występowania dolegliwości żołądkowo-jelitowych.
Zdrowe alternatywy
Zamiast sięgać po wysokoprzetworzone serki kanapkowe, warto wybrać zdrowsze opcje, które są równie smaczne i mogą wzbogacić naszą dietę w wartościowe składniki odżywcze:
-
twaróg – bogaty w białko i wapń, idealny na kanapki, szczególnie dla dzieci;
-
ser żółty – doskonałe źródło wapnia i białka, może być używany jako dodatek do kanapek w umiarkowanych ilościach;
-
hummus – bogaty w białko roślinne i zdrowe tłuszcze, świetnie sprawdza się jako pasta do pieczywa;
-
awokado – tłoczone lub rozgniecione na kanapce, oferuje zdrowe tłuszcze, witaminy i minerały;
-
pasta z orzechów i nasion – masło orzechowe, masło migdałowe czy pasta sezamowa (tahini) to świetne źródła zdrowych tłuszczów i białka;
-
pasta warzywna – różnego rodzaju pasty warzywne, jak te z pieczonych papryk, cukinii czy bakłażanów, są pyszne i zdrowe.
Pamiętając o tych zdrowych alternatywach, możemy z łatwością unikać niezdrowych dodatków i cieszyć się smacznymi i zdrowymi posiłkami. Regularne czytanie etykiet produktów pozwala nam dokonywać świadomych wyborów żywieniowych, które są korzystne dla naszego zdrowia i samopoczucia.
